2007年11月25日

●捌いたよ!

実況をやろうと思ったけど、zero3が生臭くなりそうだったので断念。
その代わり嫁に撮影を依頼。イナダ初捌きです。
体長40cm超のイナダです。自分で釣り上げた訳ではなく、昨日釣ったものを頂きました。
2人で食べるにはかなり大きいぜ!どうする!?

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まな板の上のイナダ。zero3が写っているので大きさを想像してくれ!

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100円ショップで買った包丁で頭を落としにかかります。切りにくい。

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頭が落ちた!と思ったら、内臓まで一緒に付いて来ました。
一石二鳥だ!

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腸の終わり辺りまで開きます。

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と、ここで軽く水洗い。

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水洗いの写真で見えている太い血管を外しておきます。

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そうこうしているうちに2枚におろせました。

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3枚おろしにチャレンジ中。

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包丁が小さいわ、切れないわでいまいちですが3枚おろしに成功。

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難関の皮引き。

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真ん中の血合いのところに小骨があるので取り去ります。

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イナダの刺身完成!これで半身分です。
今日は刺身でいただきます。
あすは中骨でダシをとってブリシャブならぬ、イナダシャブでいただきます。
あさってはカマ焼きかな~。

●今からいなだを捌くよ!


今からいなだを捌くよ!
Originally uploaded by ITOH
捌くよ!